中国点心看广东    广东点心选三誉

1、挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。

2、买速冻食品。建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在－18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开，避免相互间传播细菌。

3、“察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

4、挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。

一：速冻食品要荤素搭配，不要把速冻食品当做唯一主食，如果吃速冻馄饨，可以搭配馒头;如果吃速冻包子，最好配上一碗粥。其次，烹饪速冻食品时，烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子，可以把蔬菜一同放进去焯熟，然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下，和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便，降低脂肪、钠对身体的影响，还补充了膳食纤维、多种维生素等营养物质，可谓一举多得。

二：首先，速冻食品打开包装之后应立即进行烹调，存放时间一长会引起食物变质和营养素的损失。如鱼肉等冷冻荤食就会因微生物和酶的活力恢复，引起变质。

（三）直营饭店餐厅酒楼、加盟专卖店（自己设立品牌销售）；

技巧方面的话：

1、要精神饱满地工作，使店里充满生气活力，顾客自然会聚集过来。
2、严守不二价。减价反而会引起混乱和不愉快，有损信用。
3、儿童是福神。对携带小孩的顾客，或被派来购物的小孩，要特别照顾 
4、要得到顾客的信誉和夸奖:“只要是这家店卖的，就是好的。” 
5、不可一直盯着顾客，不可纠缠啰嗦。 
6、商品排列得井然有序，不见得生意就好，反倒是杂乱无章的小店，常有顾客登门 
7、不要强迫推销。不是卖顾客喜欢的东西，而是卖对顾客有益的东西。 
8、销售前的奉承，不如售后服务。这是制造“永久顾客”的不二法则。